はじめまして、の一杯にも誠実に
初めてのお客様も、常連のお客様も、等しく丁寧にお迎えすること。
それがcollins BARのバーテンダーが最も大切にしていることです。
初対面でも安心して過ごせるよう、押しつけのない接客と、安心感のある距離感を心がけています。
お酒の知識がなくても、迷っていても大丈夫。
あなたの気分に寄り添いながら、きっと満足いただける一杯をご提案します。
一杯に、35年の技と誠意を込めて
collins BARのバーテンダーは、この道35年以上の経験を持つオーナー自身。
高知市内のバーで腕を磨き、地元の魅力を生かした一杯を追求し続けています。
ウイスキーやカクテルの知識だけでなく、お客様一人ひとりの空気を読み、心地よい時間を提供する技術も熟練の域。
会話を楽しみたい夜も、静かに過ごしたい夜も、安心して任せられる。
そんな信頼の積み重ねが、店の空気そのものをつくっています。
一杯の背景にある“物語”を届けたい
バーテンダーにとって、お酒とはただのアルコールではなく、人の記憶や感情と結びつく“物語”です。
collins BARでは、銘柄の背景や味の奥行きを知ることで、より深く一杯を楽しんでいただけるよう心がけています。
語りたくなる夜には、一緒にウイスキーの話を。
静かに過ごしたい夜には、余計な言葉は添えません。
その一杯が、あなたにとって心地よい時間になるように。
